Cette semaine Delikats vous présente Antidote et l’histoire de sa créatrice, Red Talhammer.
Un chocolat exquis et bénéfique pour la santé !
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Un chocolat pour toutes les humeurs
« L’idée m’est venue un jour où j’avais été épouvantable. On m’a alors dit ‘ne t’en fais pas, je trouverai un antidote’. A ce moment-là je me suis demandé quel pourrait bien être cet antidote. Mais pendant que je cultivais cette idée je me souviens que la seule chose dont j’avais vraiment envie c’était du chocolat. Le lendemain en y repensant, j’ai ri: ‘Et si le chocolat était cet antidote ?’ »
C’est comme ça que tout a commencé. Red, la créatrice d’Antidote, a elle-même expérimenté le blues du quotidien et décidé qu’il devrait y avoir un chocolat au goût unique pour contrer ces aléas émotionnels que nous connaissons tous.
« Je voulais un antidote qui élève l’esprit et améliore l’humeur tout en procurant une expérience exaltante. Ma philosophie c’est la santé à travers le plaisir, quelque chose de délicieux peut-être sain, bon pour la santé et vice-versa. »
Red décrit son chocolat en 3 mots : pur, excitant et satisfaisant.
« Avoir un remède aux maux de tête et au blues était une idée qui résonnait fortement dans ma tête, et j’ai réfléchi à ce que pouvait être cet antidote. Je me suis levée le lendemain avec l’idée de créer un antidote pour tous ceux qui en aurait besoin, et ce serait du chocolat. Pas juste du chocolat, mais un chocolat qui exploite le pouvoir du cacao, qui soit moins doux mais délicieux et profondément gratifiant. Un chocolat pour les puristes qui n’en ont pas trouvé de suffisamment excitant pour leurs palais habitués. »
Le chocolat noir d’Antidote offre des bénéfices exceptionnels pour la santé en plus d’une saveur riche et délicieuse ainsi qu’une texture croustillante.
Red commence alors à élaborer ces premières tablettes à partir d’un mélange de fèves aromatiques de variété Arriba National de Manabi (Equateur), moitié crues, moitié torréfiées à basse température pour conserver la puissance des nutriments et antioxydants. Sa saveur est relevée par de délicieux arômes naturellement floraux et des notes de terre, de fruits, de noix, de sel et d’épices.
Des alliances exotiques par-delà la saveur intense et la texture fine du cacao cru : Fusion de Saveurs.
Antidote propose dans sa gamme Fusion de Saveurs 8 tablettes aux épices et arômes variés : fenouil, mangue, grains de café cardamome ou encore gingembre, il y en a pour tous les goûts !
Mais comment ce chocolat est-il produit ?
« Nous faisons tout de la fève à la tablette en Equateur. J’échange directement avec chacun des acteurs de la production de manière régulière par téléphone ou par e-mail. Ce n’est pas simple de tout produire en Equateur, mais après des années de travail les fermiers, fournisseurs et autres acteurs savent exactement ce qu’ils doivent faire et quelles sont mes attentes. »
Un packaging unique : à chaque tablette correspond une divinité. Révélez la déesse qui est en vous !
Red a elle-même dessiné ses emballages, pour un plaisir maximal de A à Z.
« A travers les dessins des emballages, j’ai voulu refléter visuellement l’essence du produit au public. Les deux couleurs de chaque tablette reflètent la pureté; le logo et la typographie sont là pour montrer que l’on a ici un chocolat délicieux, qui est bon pour le consommateur. Les dessins évoquent la fine qualité des arômes et les alliances de saveurs. »
Si vous cherchez un trésor de bienfaits pour la santé, le chocolat Antidote est fait pour vous ! Travaillé de manière équitable, ce chocolat dont l’élaboration est artisanale de la fève jusqu’à la tablette, possède des saveurs uniques. Consultez la boutique en ligne Delikats ici pour découvrir la gamme de tablettes de chocolat Antidote disponible !
Chocolat Noir Antidote – Gingembre Panela
Chocolat Noir Antidote – Café Cardamone
Chocolat Noir Antidote – Dattes 100%
Chocolat Noir Antidote – Eclats de fèves 84%
Chocolat Noir Antidote – Mangues Baies 73%
Chocolat Noir Antidote – Amandes Fenouil
Retrouvez la description complète des tablettes de chocolat Antidote en cliquant sur les liens ou en cliquant ici !