Chocolat Noir Rózsavölgyi - Tanzanie Mababu 75%

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DESCRIPTION

Mababu Tanzanie 75%

Mababu est un petit village près du lac Malawi et des monts Livingstone. Les habitants de celui-ci cultivent et récoltent des fèves de cacao de type Trinitario, qui sont ensuite transformé en Hongrie par la chocolaterie Rózsavölgyi. Un trinitaire d’Afrique est d’une rareté très intéressante..

Ce cacao biologique qui est récolté donne une vie plus digne aux 60 familles qui le cultivent.

Ces fèves de cacao sont travaillées avec un très léger séchage et un long conchage pour en extraire tous les arômes originaux et notamment des notes de banane et de rhum qui s’échapperont à la dégustation.

 

La chocolaterie Rózsavölgyi

 
La chocolaterie Rózsavölgyi Csokoládé a été créée en Hongrie du par Zsolt Szabad et Katalin Csiszar. Ils ne se considèrent pas seulement comme étant des chocolatiers « bean to bar », mais aussi des artistes. « Nous pensons le chocolat comme un art, et nous essayons de surprendre et d’amuser nos clients à travers nos chocolats. »

Rozsavolgy base son travail sur le choix de fèves de cacao aromatiques fines provenant de plantations au Venezuela, en Tanzanie, au Pérou et à Madagascar principalement. En ne mélangeant pas les fèves de cacao de différentes sources, ils obtiennent des tablettes de chocolat qui conservent les caractéristiques et les saveurs originales de ces fèves de cacao authentiques.

 

 

Livraisons en France Métropolitaine, Monaco et la Corse sous 5 jours ouvrés.

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Additional Information

Poids 0.070 kg

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

Poids net : 70g.

Ingrédients : Fèves de cacao, sucre de canne bio, beurre de cacao bio

Origine : Tanzanie
A conserver dans un endroit frais et sec entre 16 et 18°C.

Informations nutritionnelles (pour 100 g) :
Energie : 466 kcal
Matières grasses : 35g
dont saturées : 20g
Glucides : 49g
Sucres : 24g
Protéines : 10g
Sel : 0.0g