Chocolat Noir Pump Street - Grenada 70%

8.50

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DESCRIPTION

Grenada 70% – Crayfish bay Organic Estate 2014

Pump Street Bakery est fière d’être la seule chocolaterie dans le monde à élaborer une tablette de chocolat avec des fèves de cacao de pure origine Crayfish Bay.
Ces fèves de cacao sont principalement de type Criollo (plus rares que les Forastero et Trinitario) et donnent une saveur prononcée de mûres et de fleurs au chocolat.

Chaque tablette est fabriquée à partir de fèves de cacao importées directement des fermes ou des coopératives dans le pays d’origine. Les fèves sont nettoyées puis torréfiées dans le four à pain, avant d’être décortiquées et conchées dans la boulangerie d’Orford, Suffolk.

 

La boulangerie Pumpstreet

Pump Street Bakery, c’est l’histoire d’une petite boulangerie dans la ville d’Orford, en Angleterre. Il a relevé le défi de se tourner vers la fabrication du chocolat bean-to-bar, fabriquer les tablettes de chocolat directement à partir des fèves de cacao. Aujourd’hui, leurs recettes sont un succès. Retrouvez toute la collection de chocolat crunch et d’origine sur notre site internet !

Découvrez toute l’histoire de la boulangerie chocolaterie Pumpstreet sur notre Blog Delikats ICI

 


Informations complémentaires

Poids net : 70g

Ingrédients : fèves de cacao (70% minimum), sucre de canne, beurre de cacao bio.

Fabriqué dans une boulangerie qui utilise du lait, du gluten et des noix.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g) :
Energie : 500 kcal / 2092 kj
Graisses : 37.4g
dont saturées : 22.0g
Glucides : 50.5g
dont sucres : 30.4g
Protéines : 8.1g
Sel : 0.0g

Fabriqué au Royaume-Uni. A conserver dans un endroit frais et sec entre 16 et 18°C.

Livraisons en France Métropolitaine, Monaco et la Corse sous 5 jours ouvrés : 7,00 € pour une commande de 1 à 10 tablettes.