Chocolat Noir Millésime - Nougatine Amandes 75%
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DESCRIPTION

Chocolat Millésime Colombie – Nougatine Amandes 75%

 

Ce délicieux chocolat à 75% de cacao est élaboré avec de fèves provenant de la région de Còrdoba, au nord de la Colombie. Ce terroir fait face à la mer paradisiaque des Caraïbes. Le relief est notamment caractérisé par la Cordillère occidentale des Andes colombiennes. Le terroir est traversé par les fleuves Sinù et San Jorge, dont les vallées serpentent entre les reliefs.

Ce cacao s’allie à merveille avec la fine feuille de nougatine croquante et le velouté de l’amande, pour en faire un chocolat aux arômes doux et intensément cacaotés.

Un chocolat qui, à n’en pas douter, sera votre parfait allié pour une pause gourmande et délicieusement saine !

 

Millésime

Située à Liège, en Belgique, la fabrique Millésime produit son chocolat de la fève à la tablette (le « bean-to-bar »), dans un respect de l’environnement et une éthique stricte, sans intermédiaire. Ils sont les seuls à fabriquer du chocolat millésimé : issu d’un seul terroir, d’une seule plantation et d’une seule récolte. Les fèves sont issues d’arbres respectant la génétique ancestrale des cacaoyers.

Le chocolatier de Millésime a volontairement réduit le temps de conchage (procédé d’affinage du chocolat par brassage à une température de 80°C) afin de garder un maximum de saveurs originelles du cacao. Cette méthode de production donne à la tablette une un texture un peu plus granuleuse et des arômes préservés.

 

Vous voulez connaître l’histoire de Millésime ? Consultez notre blog à ICI

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Informations complémentaires

Poids net : 70g

Ingrédients : Fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, sucre, glucose, amandes.
Peut contenir des traces de fruits à coque.

Origine : Produit en Belgique avec des fèves de Colombie.

A conserver dans un endroit frais et sec entre 16° et 18°C.

Informations nutritionnelles (pour 100 g) :
Valeur énergétique : 456.54 kcal
Protéines : 9.57g
Glucides : 45.67g
dont sucres : 39.10g
Lipides : 26.19g
dont acides gras saturés : 10.15g
Fibres : 5.02g