Chocolat Noir Millésime - Noisette caramélisées 75%

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DESCRIPTION

Chocolat Millésime République Dominicaine – Noisettes Caramélisées 75%

 

Un classique revisité ! Ce chocolat est élaboré à partir de fèves de cacao de la coopérative Öko Caribe qui a perfectionné l’art de travailler avec de petits agriculteurs dans la région de San Francisco de Macoris. Non loin de l’océan Atlantique, ce terroir est situé entre des chaines montagneuses au nord et la vallée de Cibao au sud.  Gualberto et Adriano nous livrent des fèves d’exception aux notes profondes de cacao et de fruits rouges. Ce qui fait de cette tablette un grand millésime.

À ce cacao d’exception ont été incorporés des morceaux de noisettes, qui rendent ce chocolat croquant et gourmand à la dégustation.

Un bon classique chocolat noisette qui ravira les plus gourmands !

 

Des chocolats bean-to-bar millésimés

Millésime Chocolat travaille les fèves de cacao pour fabriquer des tablettes de chocolat. Ils sélectionnent des fèves issues d’un terroir et d’une géographie précise. Ils ne mélangent pas les récoltes, les terroirs et les millésimes, pour réaliser un chocolat pure origine. Leur démarche est de produire du chocolat issu de plantations et de terroirs d’exception, qui respecte une démarche équitable. Ils veillent aussi à ce que chaque cacao garde un maximum de saveurs en réduisant le temps de conchage (opération qui consiste à malaxer à chaud la pâte de cacao dans des cuves ou conches), ce qui donne aux tablettes une texture volontairement plus brute.

 

Offre spéciale Delikats, la tablette Millésime est à 6,95€ !

Retrouvez les autres gammes Millésime à ICI

 

Vous voulez connaître l’histoire de Millésime ? Consultez notre blog à ICI

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Informations complémentaires

Poids net : 70g

Ingrédients : Fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, sucre, noisettes.

Peut contenir des traces de fruits à coque et de lait.

Origine : Produit en Belgique avec des fèves de République Dominicaine.

A conserver dans un endroit frais et sec entre 16 et 18°C.

Informations nutritionnelles (pour 100 g) :
Valeur énergétique : 568.03 Kcal
Protéines : 8.68g
Glucides : 33.22g
dont sucres : 26.60g
Lipides : 44.49g
dont acides gras saturés : 12.80g
Fibres : 8.21g