Chocolat Noir Akesson's - Brésil 75% de Cacao

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DESCRIPTION

Chocolat Noir du Brésil, plantation Fazenda Sempre Firme, 75% de cacao

En Avril 2009, Bertil Akesson et son partenaire brésilien le Docteur Angelo Calmo de Sá décidèrent d’acheter la fameuse plantation Fazenda Sempre à Bahia, au Brésil. C’était une plantation de cacao très réputée au début du 20ème siècle mais qui avait été laissée à l’abandon depuis.
Située en plein milieu de la forêt amazonienne, cette plantation de cacaoyers de 120 hectares détient l’une des plus grandes biodiversités sur terre.  Akesson réussit l’exploit de réhabiliter la plantation et la transforme en « paraíso », un petit coin de paradis.
Les fèves de type Forastero qui poussent au cœur de la forêt sont aujourd’hui particulièrement reconnues et utilisées par les chocolatiers du monde entier.

Cette tablette décline des saveurs boisées et tourbées mais offre également un panel d’arômes qui évoquent les parfums d’automne, le tabac et les agrumes.

Akesson’s

Bertil Akesson, d’origine franco-suédoise, est avant tout planteur de cacao. Ayant hérité de la plantation de son père, à Madagascar, il décide de tout mettre en oeuvre pour produire le meilleur cacao de la région. Fort de son succès, il part alors à la conquête des autres continents où il crée d’autres plantations de cacao : au Brésil, puis à Bali.

Ses superbes tablettes de chocolat s’enrichissent alors d’autres ingrédients qui poussent également dans les plantations de cacao : du poivre, du café ou encore de la noix de coco. Les tablettes de chocolats Åkesson’s ont remporté de nombreux prix dans le monde du chocolat, tels que le Great taste ou encore l’International Chocolate Awards. A vous de les goûter pour vous faire votre propre idée !

 

Livraison gratuite à partir de 100 € d’achat.


Informations complémentaires

Poids net : 60g.

Ingrédients : Fèves de cacao, sucre de canne, pur beurre de cacao (sans graisse végétale), lécithine de soja sans OGM.
Peut contenir des traces de noisettes, d’amandes, de gluten ou de lait.

Origine : produit en France. A conserver dans un endroit frais et sec entre 16 et 18°C.

Informations nutritionnelles pour 100g :
Valeur énergétique : 575Kcal
Protéines : 9.30g
Glucides : 31.37g
dont sucres : 24.5g
Lipides : 45.81g
dont acides gras saturés : 5.2mg
Sel : 76.7mg