Chocolat Noir Akesson's - Madagascar 75% de Cacao

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DESCRIPTION

Chocolat Noir de Madagascar, plantation Bejofo, 75% de cacao

Située dans la vallée de Sambirano près d’Ambanja, au nord-ouest de Madagascar, la plantation de Bertil Akesson s’étend sur environ 2000 ha. Depuis 1920, son cacao et ses épices, renommés dans le monde entier, sont produits sur ce territoire. Aujourd’hui, beaucoup de grands chefs et de chocolatiers utilisent le cacao de cette plantation.
En plus des 300 tonnes de cacao de type Trinitario qui y sont produites chaque année, une toute petite quantité de cacao de type Criollo (2 tonnes par an) est récoltée est récoltée séparément pour produire ce chocolat.

Cette tablette de chocolat intensément cacaotée possède des notes crémeuses et gourmandes ainsi que des arômes  d’agrumes et de fruits rouges.

 

Akesson’s

Bertil Akesson, d’origine franco-suédoise, est avant tout planteur de cacao. Ayant hérité de la plantation de son père, à Madagascar, il décide de tout mettre en oeuvre pour produire le meilleur cacao de la région. Fort de son succès, il part alors à la conquête des autres continents où il crée d’autres plantations de cacao : au Brésil, puis à Bali.

Ses superbes tablettes de chocolat s’enrichissent alors d’autres ingrédients qui poussent également dans les plantations de cacao : du poivre, du café ou encore de la noix de coco. Les tablettes de chocolats Åkesson’s ont remporté de nombreux prix dans le monde du chocolat, tels que le Great taste ou encore l’International Chocolate Awards. A vous de les goûter pour vous faire votre propre idée !

 

Livraison gratuite à partir de 100 € d’achat.

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Informations complémentaires

Poids net : 60g.

Ingrédients : Fèves de cacao bio (75%), sucre de canne bio, pur beurre de cacao bio, émulsifiant (lécithine de soja sans OGM).
Peut contenir des traces de noisettes, amandes, gluten et lait.

Origine : produit en France. A conserver dans un endroit frais et sec entre 16 et 18°C.

Informations nutritionnelles pour 100g :
Valeur énergétique : 575Kcal
Protéines : 9.30g
Glucides : 31.37g
dont sucres : 24.5g
Lipides : 45.81g
dont acides gras saturés : 5.2mg
Sel : 76.7mg