Chocolat Blanc Akesson's - Madagascar 43% de Cacao

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DESCRIPTION

Chocolat Blanc de Madagascar, plantation Bejofo, 43% de beurre de cacao

Située dans la vallée de Sambirano, au nord-ouest de Madagascar, la plantation de Bertil Akesson s’étend sur environ 2000 ha et est divisée en petites parcelles comme celle de Bejofo. Depuis 1920, cette ferme produit un cacao et des épices renommés dans le monde entier, qui sont aujourd’hui utilisés par beaucoup de grands chefs et de chocolatiers à travers le monde.
Ces fèves de cacao sont utilisées pour fabriquer le beurre de cacao et ce chocolat blanc est le premier au monde à avoir été élaboré à partir des fèves d’une même plantation.

Cette tablette de chocolat blanc possède un fort taux de beurre de cacao non désodorisé pour conserver toute l’authenticité de ses ingrédients. Le résultat est un chocolat blanc gourmand et pas trop sucré, au bon goût de riz au lait à l’ancienne !

 

Akesson’s

Bertil Akesson, d’origine franco-suédoise, est avant tout planteur de cacao. Ayant hérité de la plantation de son père, à Madagascar, il décide de tout mettre en oeuvre pour produire le meilleur cacao de la région. Fort de son succès, il part alors à la conquête des autres continents où il crée d’autres plantations de cacao : au Brésil, puis à Bali.

Ses superbes tablettes de chocolat s’enrichissent alors d’autres ingrédients qui poussent également dans les plantations de cacao : du poivre, du café ou encore de la noix de coco. Les tablettes de chocolats Åkesson’s ont remporté de nombreux prix dans le monde du chocolat, tels que le Great taste ou encore l’International Chocolate Awards. A vous de les goûter pour vous faire votre propre idée !

Livraison gratuite à partir de 100 € d’achat.



Informations complémentaires

Poids net : 60g.

Ingrédients : Pur beurre de cacao bio, lait en poudre bio, sucre de canne bio.

Peut contenir des traces de noisettes, amandes, gluten et lait.

Origine : produit en France. A conserver dans un endroit frais et sec entre 16 et 18°C.

Informations nutritionnelles pour 100g :
Valeur énergétique : 622Kcal
Protéines : 11.42g
Glucides : 36.9g
dont sucres : 34.92g
Lipides : 47.6g
dont acides gras saturés : 30.6g
Sel : 1.33g