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Product Description

Jamaica 56% Cacao & Café – St-Thomas 2016

Ce chocolat au lait est le premier élaboré par Pump Street Bakery avec des ingrédients extérieurs à la boulangerie : les grains de café originaires de la plantation de Raja Batak, au nord de l’île de Sumatra, en Indonésie sont torréfiés à Londres par la Monmouth Coffee Company. Ces derniers sont concassés puis ajoutés simultanément au cacao de la région de St-Thomas (Jamaïque) dans la boulangerie d’Orford, Suffolk.

Les ingrédients importés par Pump Street Bakery proviennent directement des fermes ou coopératives du pays d’origine. Ils sont ensuite nettoyés et torréfiés, et le reste du processus se déroule dans la boulangerie d’Orford, ou les fèves de cacao et grains de café sont décortiqués et affinés. 

 

Informations complémentaires

Poids net : 70g

Ingrédients : fèves de cacao (56% minimum), sucre de canne, beurre de cacao bio, poudre de lait, grains de café.

Fabriqué dans une boulangerie qui utilise du lait, du gluten et des noix.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g) :
Energie : 559 kcal / 2340 kj
Graisses : 43.8g
dont saturées : 26.1g
Glucides : 42.8g
dont sucres : 33g
Protéines : 8.0g
Sel : 0.2g

Fabriqué au Royaume-Uni. A conserver dans un endroit frais et sec entre 16 et 18°C.

Livraisons en France Métropolitaine, Monaco et la Corse sous 5 jours ouvrés : 7,00 € pour une commande de 1 à 10 tablettes.