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Product Description

Chocolat Noir 72%

Dans cette enveloppe teintée de rouge se trouve un chocolat noir intense, confectionné à 72% d’un cacao provenant de la plantation de la coopérative Xoco, au Honduras. Ce cacao, aussi appelé Mayan Red et utilisé pour l’élaboration de ce chocolat, est une variété unique qui pousse dans la jungle littorale du pays et offre un mélange assez marqué de notes de raisin noir, de miel et de fruits.

Cette tablette, élaborée de manière artisanale par Alessandro et Marco, met en avant des notes de fruits rouges prononcées, caractérisées par une certaine acidité. Si vous cherchez un chocolat noir fin, puissant et acidulé, n’hésitez plus, ce chocolat est fait pour vous !

La chocolaterie Rukét située à Ferrare en Italie, est le temple de la confection du chocolat de ces deux artisans qui laissent libre cours à leur créativité pour élaborer ces tablettes d’exception, selon la méthode bean-to-bar.
Tous les produits de Rukét sont élaborés de manière équitable, respectant le travail des fermiers de la plantation.
Les tablettes de chocolat noir Rukét ne contiennent que des fèves de cacao, du sucre de canne et du beurre de cacao (pas de lécithine, ni de vanille).

Informations complémentaires

Ingrédients : fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao.
Poids net : 60 g
Origine: produit en Italie.
A conserver dans un endroit frais et sec entre 16 et 18°C.
Peut contenir des traces de lait et de noix

Informations nutritionnelles (pour 100g) :
Energie en kj : 1976
Energie en kcal : 471
Graisses : 9.8 g
dont saturées : 5.6 g
Glucides : 70.0 g
dont sucre : 30.4 g
Protéines : 14.0 g
Sel : 0 g