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Product Description

Honduras 80% – Plantation Tres Marias 2014

Distinctement douce pour une tablette de chocolat noir avec un pourcentage élevé de cacao, ce chocolat a des notes de mélasse fumée et de quatre-épices, équilibrées par de subtiles notes fruitées.
Les fermiers de cette plantation située dans le nord-ouest du Honduras travaillent en polyculture (les cacaoyers poussent en compagnie de maïs, de poivre noir ou de bananes plantain). Le cacao de cette plantation est cultivé, fermenté et séché avec beaucoup de soin puis transporté directement vers la Grande-Bretagne.

Chaque tablette est fabriquée à partir de fèves de cacao importées directement des fermes ou des coopératives dans le pays d’origine. Les fèves sont nettoyées puis torréfiées dans le four à pain, avant d’être décortiquées et conchées dans la boulangerie d’Orford, Suffolk.

Poids net : 70g.
Ingrédients : Fèves de cacao, sucre de canne et beurre de cacao bio. Minimum de cacao 75%.
Peut contenir des traces de produits laitiers, gluten, noix et soja.
A conserver dans un endroit frais et sec entre 16 et 18°C.
Fabrication « bean-to-bar » au Royaume-Uni.

Livraisons en France Métropolitaine, Monaco et la Corse sous 5 jours ouvrés : 7,00 € pour une commande de 1 à 10 tablettes.

Additional Information

Poids 0.070 kg