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Product Description

Chocolat Noir de Madagascar, plantation Bejofo, 100% de cacao

Située dans la vallée de Sambirano près d’Ambanja, au nord-ouest de Madagascar, la plantation de Bertil Akesson s’étend sur environ 2000 ha. Depuis 1920, son cacao et ses épices, renommés dans le monde entier, sont produits sur ce territoire. Aujourd’hui, beaucoup de grands chefs et de chocolatiers utilisent le cacao de cette plantation.
En plus des 300 tonnes de cacao de type Trinitario qui y sont produites chaque année, une toute petite quantité de cacao de type Criollo (2 tonnes par an) est récoltée est récoltée séparément pour produire ce chocolat.

Cette tablette de chocolat intensément cacaotée fera le bonheur des grands aventuriers du chocolat. Son acidité combinée à une amertume subtile relèvent les notes d’agrume de ce chocolat très noir.

Poids net : 60g.
Ingrédients : Fèves de cacao bio (100%), pur beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de soja sans OGM).
Peut contenir des traces de noisettes, amandes, gluten et lait.
Origine : produit en France. A conserver dans un endroit frais et sec entre 16 et 18°C.

Livraison gratuite à partir de 100 € d’achat.

Additional Information

Poids 0.06 kg