Ce mois-ci et en l’honneur de notre box du mois, nous avons décidé de vous présenter sur le blog l’Apéritif dînatoire made in Delikats ! En effet les beaux jours reviennent, c’est l’occasion d’inviter vos amis à découvrir un apéritif sucré-salé unique en son genre !
En effet, chez Delikats, nous vous avons concocté quelques idées d’association sucrées et salées pour impressionner vos invités et pour apporter à vos apéritifs une touche gustative originale.
Dans la catégorie gâteaux apéro :
Les Krips, tuiles de blé noir au beurre et sel de Guérande.
Nous tenions à vous présenter une marque bretonne, Krips, un mix entre la chips et la crêpe ou comment transformer une crêpe de blé noir, la spécialité locale, en un biscuit apéritif atypique ! Les Krips sont des tuiles de blé noir à déguster nature, tartinées ou trempées dans une sauce. Un produit innovant qui revisite la tradition culinaire bretonne.
On aime :
- La production bio et locale, à partir de produits issus de l’agriculture biologique du terroir breton.
- Un produit brut qui réinvente les traditionnelles crêpes de blé noir.
Notre deuxième sélection de l’épicerie fine, les olives Kalios:
Kalios, c’est l’histoire de deux frères Gregory et Pierre-Julien Chantzios qui travaillaient respectivement dans la finance et le génie civil et qui ont tout quitté pour renouer avec leur grand-père paternel et leurs racines : les champs d’oliviers grecs.
Le plateau gourmand de Delikats en l’honneur de l’euro 2016
On aime :
- Les olives vertes Kalios, qui se distinguent par leur générosité en chair et leur fermeté en bouche.
- La production traditionnelle effectuée dans un petit village grec, sur les montagnes de Neochori-Ithomi
Pour agrémenter votre apéro sucré-salé, en plus de nos délicieuses tablettes de chocolat, nous vous proposons une bière de la région Bretagne :
La bière Chocolate Porter de la Brasserie La Dilettante :
Une autre idée de dégustation sucrée-salée avec la bière la Dilettante et la tablette Naive Hops
Qui se cache derrière cette nouvelle micro-brasserie ? Un autre jeune, qui lui aussi avait commencé par une école de commerce et qui a décidé de tout quitter pour créer lui-même sa propre bière. Une histoire qui débute à la Réunion où il travaillait à l’époque sur un festival et où il a commençé à jouer les apprentis chimistes dans sa cuisine. A force de faire un tabac avec sa production artisanale dans les soirées entre copains, il décide de quitter son emploi et en profite pour se perfectionner auprès d’un professionnel.
On aime :
- L’inspiration des bières anglaises et américaines : légères en alcool mais riches en arômes.
- Ses ingrédients biologiques et sa production traditionnelle.
- Evidemment, on aime l’édition limitée Chocolate Porter. Cette bière originale aux arômes légers de cacao est vraiment réussie ! A essayer de toute urgence !
Pour les Quimpérois, vous pouvez retrouver cette bière aux Halles de Quimper, dans la boutique de Only Bears, auprès de Benjamin qui saura vous conseiller.
Pour la touche sucrée, nous vous avons réservé de belles surprises chocolatées dans la box du mois de juin. Elle est à retrouver ici, alors adoptez-nous pour vos apéritifs.
Des surprises dans la box de juin !
Le poivre BOKOR
Astuce : pour relever le goût de vos recettes, pensez au poivre de Kampot de la marque Bokor. Un poivre considéré comme l’un des meilleurs au monde, cultivé dans le sud du Cambodge. Le poivre de Kampot peut être noir et fort en caractère, blanc et délicatement piquant ou encore rouge et plus fruité. On vous en parle plus longuement ici et pour en savoir plus c’est ici.